Máte veľkú úrodu cesnaku? Ak milujete túto zeleninu, mali by ste vyskúšať jednoduchý recept s nakladaným cesnakom. Hodí sa k mnohým, nielen mäsovým pokrmom, a možno ulahodíte aj členom rodiny, ktorí surový cesnak nemajú v obľube.
Potrebujeme:
200 g cesnaku
2 dl olivového alebo slnečnicového oleja
2 sušené chilli papričky
1 bobkový list
1 klinček
3 kúsky celého čierneho korenia
rozmarín
tymian
šalviu
estragón
Postup:
Najprv olúpeme cesnak. Do malých zaváraninových pohárov vložíme celé čierne korenie, bobkový list, klinček a chilli papričky. Podľa chuti môžeme pridať aj ďalšie bylinky – rozmarín, tymian, šalviu či estragón. Poháre dôkladne naplníme cesnakom.
Potom všetko zalejeme olejom až takmer po okraj, aby bol cesnak ponorený. Pohár dôsledne uzavrieme a približne mesiac necháme odležať v chlade, ideálne v chladničke. Hotový nakladaný cesnak musí ostať v chlade a tme.
Náš tip:
Do každého pohára môžeme vložiť inú bylinku, aby sme chuť nakladaného cesnaku obmenili. Chilli paprička nie je podmienkou, pripraviť môžete aj neštipľavú verziu. Nakladaný cesnak môže byť nielen prílohou, ale základom pre dipy alebo ingredienciou do polievok alebo omáčok.
Zdroj foto: shutterstock
