Máte už nazbierané chutné ríbezle? Je jedno či sú zo záhrady alebo z trhu. Tento raz si na nich pochutnajte v rýchlej bublanine, ktorá jednoznačne patrí ku každým prázdninám. Čo by to bol za olovrant bez chutného ovocného koláča?
Potrebujeme:
4 vajcia
2 šálky polohrubej múky
1 šálku práškového cukru
1 bal. vanilkového cukru
1 ks kypriaci prášok do pečiva
1 šálku mlieka
1/2 šálky oleja
300 g ríbezlí
Cukor na posypanie
Tuk na vymazanie
Postup:
Bielky oddelíme od žĺtkov a vyšľaháme sneh. Žĺtky vymiešame s cukrom, pridáme vanilku a prilejeme olej. Postupne pridávame múku zmiešanú s práškom do pečiva a mlieko. Nakoniec vmiešame sneh. Umyté ríbezle posypeme cukrom podľa chuti a jemne zamiešame.
Cesto vylejeme na vymastený a pomúčený plech. Rovnomerne rozsypeme ríbezle. Dáme piecť na 30 minút pri 160 stupňoch Celzia. Vyberieme a keď je cesto vychladnuté, posypeme práškovým cukrom.
Náš tip:
Ak je ovocie sladké, nie je potrebné k nemu pridávať cukor. Mimo sezóny možno použiť aj mrazené ovocie. Bublanina je univerzálny koláč, do ktorého môžete kombinovať rôzne druhy ovocia, ale napríklad aj orechov. Okrem klasického vanilkového cesta môže použiť aj kakao.
Zdroj foto: shutterstock
