Stroganov je klasické rýchle a chutné jedlo. Stačí pár minút prípravy deň vopred a svoju pochúťku máte potom pripravenú v priebehu chvíľky. Hoci sa tradične robí z hovädzieho mäsa, chutí výborne aj s inými druhmi. Ak ste stroganov už dávno nemali, teraz je tá správna chvíľa.
Potrebujeme:
500 g hovädzieho mäsa
1 cibuľu
2-3 kyslé uhorky
1-2 PL plnotučnej horčice
1 PL kečupu
2-3 KL worcestrovej omáčky
čierne mleté korenie
soľ
3-4 PL oleja
Postup:
Mäso odblaníme a nakrájame na centimeter hrubé rezne. Tie potom nakrájame na tenké rezančeky. Pridáme mleté čierne korenie, soľ, worcester, kečup, horčicu a olej. Dobre premiešame a pridáme na jemno nakrájanú cibuľu a uhorky. Zmes musí odstáť v chlade ideálne 24 hodín.
Na troche oleja restujeme mäso, kým nie je hotové a podávame so zemiakmi alebo hranolkami.
Náš tip:
Hovädzie mäso krájajte cez vlákna. Toto jedlo však možno pripraviť aj z iných druhov mäsa, záleží na vašej preferencii. Ak chcete mäso úplne vynechať, vyskúšajte ako náhradu šampiňónov alebo tofu.
Zdroj foto: shutterstock
