Krémová mrkvová polievka

Krémová mrkvová polievka
Recept na dobrú chuť.
(Zdroj: shutterstock)

Máte doma stravníka, ktorý miluje sladké zeleninové polievky? S chutnou mrkvičkou sa určite nepomýlite, navyše túto krémovú dobrotu môžete vylepšiť slaninkou či opraženou cibuľkou. Z tejto polievky si jednoducho naloží každý rád aj dva razy.

Potrebujeme:

500 g mrkvy

300 g sladkých zemiakov

1 cibuľu

2 strúčiky cesnaku

olivový olej

150 ml smotany na varenie

kúsok čerstvého závoru alebo čili papričku

soľ, korenie a zeleninový vývar

Postup:

Cibuľu a cesnak očistite, nakrájajte na malé kúsky a orestujte na olivovom oleji. Mrkvu a sladké zemiaky ošúpte, nakrájajte a tiež krátko orestujte. Pridajte soľ, korenie a zázvor (podľa chuti) a zalejte vodou alebo vývarom. Varte, kým mrkva nezmäkne a následne rozmixujte ponorným mixérom.

Ak máte radi polievku ešte krémovejšiu, pridajte smotanu na varenie alebo kokosové mlieko. Polievku podľa potreby dochuťte soľou a servírujte s opečeným chlebíkom.

Náš tip:

Polievku môžete posypať krutónmi, tekvicovými jadierkami, petržlenovou vňaťou alebo opečenou slaninkou či cibuľkou. Sýtejšiu polievku získate, ak do nej pridáte varenú ryžu alebo vajíčko uvarené na tvrdo.


Zdroj foto: shutterstock

Recepty

Socialne siete