Zdravie treba hľadať v prvom rade na vlastnom tanieri. Túto múdrosť starých mám potvrdzujú neustále aj najnovšie výskumy. Vedci totiž zistili, že kombinácia kefíru s rozmanitou prebiotickou zmesou vlákniny znižuje zápal v celom tele účinnejšie ako samotné omega-3 mastné kyseliny alebo vláknina.
Počas šiestich týždňov účastníci výskumu užívajúci synbiotikum vykazovali výrazný pokles markerov súvisiacich so zápalom. Výsledky naznačujú, že výživa prospešných črevných mikróbov môže byť kľúčom k podpore imunitného a metabolického zdravia, a že sa týka každého človeka.
Dobré baktérie
Výskumníci z Nottinghamskej univerzity uvádzajú, že kombinácia špecifických doplnkov stravy môže poskytnúť silnejšiu podporu imunity a metabolizmu než užívanie prebiotík alebo omega-3 mastných kyselín samostatne. Ich zistenia naznačujú, že tento kombinovaný prístup by mohol pomôcť znížiť riziko ochorení spojených s dlhodobým zápalom.
Zmes kefíru a vlákniny použitá v teste obsahuje viaceré prirodzene sa vyskytujúce probiotické baktérie a kvasinky, ktoré vznikli počas tradičnej fermentácie kozieho mlieka živými kefírovými zrnami. Tieto zrná sú živé kultúry, ktoré obsahujú desiatky prospešných mikrobiálnych druhov.
Keď sa kefír, ktorý je bohatý na živé mikróby, spojí s rôznorodou prebiotickou vlákninou, výsledkom je synbiotický efekt. Vláknina slúži ako palivo pre prospešné baktérie, ktoré sa ňou živia. Vďaka tomu rastú a vytvárajú pre telo užitočné zlúčeniny, ako je butyrát. Butyrát je známy svojimi protizápalovými a imunitne regulačnými účinkami v celom tele.
Nádej pre chorých
Výsledky naznačujú, že kombinácia probiotík a prebiotík môže účinnejšie podporovať imunitné a metabolické zdravie ako doplnky stravy s jednou zložkou. To naznačuje, že interakcia medzi prospešnými mikróbmi a vlákninou môže byť kľúčová pre podporu imunitnej rovnováhy a metabolického zdravia. Ukazuje tiež dôležitosť pestrej stravy v celkovom zdraví človeka.
Po týchto zistenia sa chcú vedci zamerať na prieskum toho ako kefír a vláknina fungujú u ľudí, ktorí už majú špecifické zdravotné problémy, aby sa lepšie pochopili ich potenciálne výhody.
Zdroj foto: Shutterstock
