4Po období fašiangových osláv, plesov ale aj zabíjačiek a iných zimných radostí, kedy sa človeku prirodzene viac žiada sýte a ťažšie jedlo, sa postupne blíži jar, hoci ju ešte za oknami nevidieť. Je preto prirodzené, že v tomto čase začíname túžiť po odľahčení, čo by sa malo prejaviť aj na tanieri. Ale nielen na ňom. Pôst prirodzene patrí k prechodu zimy do jari, a má blahodarný účinok nielen na telo, ale aj na psychiku.
Jar je obdobím obnovy a nového života, a pôst je tradičnou metódou využívanou od staroveku, ako telu dopriať regeneráciu. Po zime sa často cítime unavení, chýba nám pohyb a pobyt na čerstvom vzduchu, sme zaťažení sýtou stravou, a preto je dobré na chvíľu odľahčiť jedálniček. Pôst nemusí znamenať hladovanie – stačí ľahká forma, napríklad obmedzenie ťažkých jedál a zaradenie kvalitných surovín, aby sme organizmu poskytli kvalitnú výživu.
Dávna tradícia
Zaujímavosťou je, že pôstne obdobie v kresťanstve začína Popolcovou stredou, ktorá v tomto roku vyšla na 18. februára a trvá 40 dní. Má podobný cieľ – očistu tela i mysle. Ľudia sa počas neho tradične vzdávajú ťažkých jedál, najmä mäsa, sladkostí a kávy. Dnes si môžeme tento koncept upraviť podľa vlastných potrieb a zamerať sa na ľahký pôst podporený prírodnými prostriedkami, napríklad medom, ktorý dodá energiu a zlepší trávenie.
Pôst nemusí byť drastický, stačí odľahčiť jedálniček a zaradiť viac tekutín a ľahkých potravín. Na lepšie zvládnutie nových návykov je dôležité na seba netlačiť, stačí jeden malý krok za deň.
Pôst praktizujú na celom svete milióny ľudí nielen zo zdravotných, ale aj náboženských či duchovných dôvodov, aktuálne napríklad prebieha až do 19. marca ramadan, tradičné obdobie, kedy sa od východu do západu slnka postia vyznávači islamu. Pôstu sa však v rámci svojich praktík venujú aj budhisti, hinduisti a v priebehu dlhých ľudských dejín mali svoj čas vyhradený na postenie takmer všetky kultúry. Prináša nielen zdravotné benefity akými sú úprava hmotnosti či metabolické benefity ako zlepšenie inzulínovej senzitivity či utlmenie zápalov v organizme.
Ájurvéda
Pôstu venuje pozornosť aj tradičná indická medicína, ktorá zastáva názor, že už dva týždne pred príchodom jari je potrebné skrátiť čas spánku, ktorý bol v zime dlhší. Z jedálneho lístku je potrebné vylúčiť sladké, kyslé, ťažké a mastné jedlá. Tzv. jarná únava podľa nej prezrádza, že organizmus sa nevyrovnal s následkami zimy. Keďže je jar obdobím radosti, odporúčajú sa prechádzky v prebúdzajúcej sa prírode, cvičenie, šport v príjemnej spoločnosti. ženy. Marec je ideálne obdobie pre počatie zdravého dieťaťa.
Jednoduchý pôst
Pôst neznamená hladovanie ale vynechanie určitých potravín. Vhodné je vybrať pre konzumáciu také potraviny, ktoré neostávajú dlho v žalúdku ani v črevách. Odporúčajú sa ovocné a zeleninové čerstvé šťavy a bylinkové čaje, ktoré nezaťažujú tráviaci trakt. Každý by mal jesť len to, na čo má práve chuť, detoxikovaný organizmus vie často najlepšie rozlíšiť čo potrebuje. Na jar však osobitne platí, že menej potravy je najväčším prínosom pre zdravie.
Nemusí to byť komplikované. Pôst nemá byť utrpením, nemal by vám ublížiť. Ak sa rozhodnete pre pôst, nevoľte hneď pri prvej skúsenosti s pôstom radikálnu cestu. Na začiatok postačí ak sa na určité obdobie vzdáte konzumácie určitého druhu potravín, napríklad maškŕt, jedál pripravovaných určitým spôsobom, napríklad vyprážaných alebo vyskúšajte obmedziť všetky nápoje, pite len čistú vodu a doprajte si ľahšiu, ale normálnu stravu. Keď uspejete pri tomto prvom kroku, môžete vyskúšať náročnejšie pôsty.
