3Milujete pomaranče? Forma, v akej ich konzumujete môže mať podľa odborníkov veľký vplyv na vaše zdravie. Je preto lepšie, ak si ich doprajete vo forme šťavy alebo by ste radšej mali jesť pomaranče vcelku?
Pozitívne zdravotné účinky ovocia, a hlavne citrusových plodov, sú podľa lekárov nespochybniteľné. Mnohí ľudia ich radi konzumujú v tekutej forme, napríklad ako pohár džúsu k raňajkám. Tušili ste, že to nemusí byť najzdravšia voľba?
Obľúbené ovocie
Pomaranče sú nutrične bohaté ovocie s vysokým obsahom vitamínu C, vlákniny a antioxidantov, ktoré posilňujú imunitu, chránia cievy a znižujú riziko srdcových ochorení. Obsahujú látku synefrín podporujúcu chudnutie, pomáhajú pri trávení, znižujú hladinu „zlého“ cholesterolu a vďaka obsahu citrátov predchádzajú obličkovým kameňom.
Zvyk vypiť pohár pomarančového džúsu môže mať značný vplyv na vaše zdravie. Zatiaľ čo pomaranče sú plné vitamínov, odborníci varujú, že pomarančový džús spôsobuje náhly nával cukru do krvi. Postupom času môže tento denný nárast cukru viesť k inzulínovej rezistencii, čo zvyšuje riziko cukrovky, srdcových chorôb a obezity.
Na pomarančový džús nemusíte zabudnúť úplne. Štúdie ukazujú, že denná konzumácia citrusových plodov znižuje pravdepodobnosť srdcových chorôb i mozgovej príhody. Forma v akej ovocie jeme prináša rôzne zdravotné účinky.
Ak je to možné, mali by sme voliť konzumáciu celého ovocia. Zatiaľ čo pohár šťavy získanej z troch pomarančov človek vypije v priebehu minúty, samotná konzumácia troch pomarančov zaberie omnoho dlhší čas. Ovocie je potrebné požuť, prehltnúť a potom stráviť.
Nezabudnúť na vlákninu
Celé ovocie je bohaté na vlákninu, ktorá vyživuje dobré baktérie v črevách a je spojená so zdravotnými výhodami, ako je znížené riziko kardiovaskulárnych ochorení a rakoviny hrubého čreva. Vláknina tiež spomaľuje tok cukrov do krvného obehu. Pomarančový džús – a iné ovocné šťavy – sa vyrábajú drvením a mixovaním celého ovocia, čím sa zbavuje väčšiny vlákniny. Tú potom musíte do svojej stravy dostávať z iných zdrojov.
Správna voľba
Jednou zlúčeninou, ktorá vzbudila veľký záujem, je hesperidín – flavonoid prítomný v citrusových plodoch. Predpokladá sa, že hesperidín je príčinou schopnosti pomarančového džúsu pozitívne ovplyvňovať krvný tlak.
Aj keď by ste si mali čo najčastejšie voliť celé ovocie, ak máte chuť na pomarančový džús, pripravte si ho doma a vypite hneď za čerstva. Dobrou voľbou sú aj čerstvé šťavy, ktoré ponúkajú niektoré reštaurácie. Naopak, priemyselne vyrábané džúsy sú neraz dosladzované a obsah vitamínu C a niektorých živín je v nich omnoho nižší.
