Obľúbené jahody môžete počas sezóny pripravovať každý deň na iný spôsob a vždy si výborne pochutíte. Aj keď sú výborné len tak s čerstvou šľahačkou, svojich najbližších môžete potešiť aj chutným koláčom či dokonca pudingom s jahodami.
Jogurtový koláč
Potrebujeme:
250 g svetlých keksov
120 g masla
800 g gréckeho jogurtu
200 g kyslej smotany
50 g medu
3 vajcia
80 g práškového cukru
1 KL vanilkového extraktu
1 bal. červenej želatíny
400 g jahôd
Postup:
Keksy rozmrvíme a zmiešame s rozpusteným maslom. Zmes natlačíme do formy na pečenie a dáme na 8 minút zapiecť pri teplote 170 °C. Následne vymiešame jogurt a smotanu s cukrom, medom a vanilkovým extraktom. Po jednom vmiešame vajcia a celú zmes vylejeme na cestový základ. Pečieme približne 45 minút.
Po upečení necháme vychladnúť a stuhnúť cez noc v chladničke. Želatínu pripravíme podľa návodu na obale, na vrch koláča uložíme jahody a zalejeme ich vlažnou želatínou. Koláč opäť vložíme aspoň na hodinu do chladu.
Chia puding s jahodami
Potrebujeme:
40 g jemných ovsených vločiek
20 g chia semienok
250 g čerstvých jahôd
2–3 lyžice javorového sirupu
100 ml mandľového mlieka
1 lyžicu trstinového cukru
pár kvapiek citrónovej šťavy
vanilkový extrakt
plátky mandlí
Postup:
Vločky zmiešame s chia semienkami, zalejeme ich mandľovým mliekom a primiešame 100 gramov rozmixovaných jahôd. Na dochutenie pridáme pár kvapiek vanilkového extraktu.
Zmes dáme do uzatvárateľného pohára s objemom asi 500 ml a necháme cez noc v chladničke. Ďalší deň pridáme vrstvu zvyšných jahôd, ktoré rozmixujeme s cukrom a citrónovou šťavou. Pred podávaním ozdobíme puding kúskami jahôd a mandľovými lupienkami.
Jahodový cheesecake
Potrebujeme:
Na korpus:
200 g maslových sušienok
80 g masla
1 PL javorového sirupu
Na krém:
500 g Mascarpone
250 ml smotany na šľahanie
200 g bielej čokolády
100 g práškového cukru
Na ozdobu:
250 g jahôd
1 bal. červeného tortového želé
Postup:
Sušienky rozdrvíme a zmiešame s rozpusteným maslom a javorovým sirupom. Cestom vystelieme dno tortovej formy a uložíme ju do chladničky.
Na krém zmiešame postupne mascarpone, cukor a rozpustenú a vychladenú čokoládu. Do zmesi potom jemne primiešame vyšľahanú šľahačku a krém navrstvíme na korpus. Opäť odložíme do chladničky aspoň na dve hodiny.
Pripravíme si červené tortové želé podľa návodu a necháme ho vychladnúť na izbovú teplotu. Jahody umyjeme a pozdĺžne prepolíme. Poukladáme ich na vrch torty tak, aby boli otočené reznou hranou nahor a zalejeme vlažným želé. Uložíme ešte na hodinu do chladničky.
Zdroj foto: Shutterstock, Pixabay
3
