Máte radi hrušky? Čerstvé šťavnaté plody je ideálne v lete zjesť hneď. Zato jesenné odrody vám vydržia dlhú dobu a počas jesene a zimy si z nich môžete pripraviť mnoho sladkých, ale aj slaných pochúťok.
Potrebujeme:
- 4 pevné hrušky
- 1/2 šálky hnedého cukru
- 3 PL masla
- 1/3 šálky hustej smotany
- 1/2 ČL mletej škorice
- 1/4 ČL mletého muškátového orieška alebo nového korenia
- 4 PL opečených mandľových lupienkov
- štipku morskej soli
- 1 ČL citrónovej šťavy
Potrebujeme:
- 4 zrelé, ale pevné hrušky (rozpolené a zbavené jadrovníka)
- 1/2 šálky rozdrobeného modrého syra
- 1/2 šálky vlašských orechov (nasekaných a opečených)
- 2 PL medu
- 1 ČL čerstvých tymianových lístkov
- 1 PL rozpusteného masla alebo olivového oleja
- soľ a mleté čierne korenie podľa chuti
Postup:
Gril si predhrejeme na stredne vysokú teplotu alebo si predhrejeme rúru na 190 °C. Hrušky pozdĺžne prekrojíme na polovicu. Vykrojíme jadrovník a semienka.
Zľahka potrieme rozrezané strany hrušiek olivovým olejom alebo rozpusteným maslom. Položíme ich rozrezanou stranou nadol na gril na 3 až 4 minúty, kým sa nevytvoria pekné stopy po grilovaní. Následne ich otočíme.
Do hotových hrušiek vložíme rozdrobený syr zmiešaný s opečenými kúskami vlašských orechov. Hrušky pokvapkáme medom a posypeme čerstvými lístkami tymianu. Opäť vložíme hrušky na gril a zakryté grilujeme alebo pečieme 10 až 15 minút, kým hrušky nezmäknú a syr sa neroztopí. Po dokončení môžeme ešte pokvapkať medom, podávame teplé, môžeme aj s pohárom bieleho vína ako predjedlo.
Potrebujeme:
- 2 zrelé šťavnaté hrušky
- 6–8 plátkov prosciutta
- 110 g smotanového syra
- 1–2 ČL bielych alebo čiernych sezamových semienok
- podľa chuti med alebo balzamiková glazúra
Postup:
Hrušky umyjeme a osušíme. Nakrájame ich na 12 – 16 tenkých mesiačikov a odstránime jadrovník a semienka.
Každú hrušku zabalíme do polovice plátku prosciutta a poukladáme ich na servírovací tanier. Na každú zabalenú hrušku pridáme malý kopček syra a posypeme sezamom. Pre viac sladkosti pokvapkáme medom alebo balzamikom.
Postup:
Hrušky umyjeme, olúpeme a prekrojíme na polovice alebo štvrtiny. Potrieme citrónovou šťavou, aby nezhnedli. Na panvici roztopíme polievkovú lyžicu masla. Hrušky opekáme 3 až 4 minúty z každej strany, kým nezmäknú a nezhnednú. Vyberieme ich z panvice a vložíme zvyšok masla a hnedý cukor. Necháme roztopiť, odstavíme z ohňa a následne pridáme smotanu, škoricu, muškátový oriešok a soľ. Na miernom ohni povaríme jednu minútu. Teplé hrušky poukladáme na tanier. Polejeme karamelovou omáčkou a posypeme opečenými mandľovými lupienkami. Môžeme podávať aj so zmrzlinou.
Zdroj foto: Shutterstock
3
