Jeseň je pre milovníkov húb tým najlepším ročným obdobím. Pri hubárčení je však potrebné mať oči veľmi dobre otvorené! Máme pre vás 5 najdôležitejších pravidiel pri ich zbere. Určite sa vám zídu, ak sa chystáte v blízkej dobe do lesa.
Zjeme ich čo najskôr
Hubárom sa odporúča úlovok vybrať celý alebo odrezať pri zemi, len tak sa totiž dá dôkladne skontrolovať, či je huba naozaj jedlá. Nemali by sme ich však zbierať pri cestách, priemyselných areáloch, skládkach či iných znečistených miestach. Huby totiž môžu z prostredia „nasávať“ niektoré škodlivé látky. Jedlé huby je potrebné primerane tepelne upraviť a po príchode z lesa ich spracovať čo najskôr.
Čo do lesa, to aj z lesa
Dobrý hubár má byť aj milovník prírody a drží sa hesla: „Čo do lesa prinesiem, to z neho aj odnesiem.“ Máme na mysli napríklad obaly z potravín, plastové fľaše alebo iné odpadky, ktoré nemajú v lese čo robiť. A ak už do lesa ideme, tak naše správanie by malo byť prispôsobené prostrediu, to znamená, že tam nebudeme kričať ani nahlas púšťať hudbu.
Čistíme už v lese
Chránené huby nezbierame a dobrý hubár si úlovky očistí už priamo v lese. Alebo na mieste, kde ich našiel. Každý, kto sa vyberie zbierať huby, by mal mať aspoň základnú predstavu o ich spracovaní, skladovaní či tepelnej úprave. Aj jedlé huby nám totiž môžu uškodiť, ak ich budeme zbierať napríklad do igelitovej tašky, kde sa zaparia. Na zber húb sa odporúčajú najmä prútené košíky.
Jeden hríb si pýta viac
Každý hubár si už zrejme všimol, že ak nájde pekný úlovok, tak v jeho blízkosti určite budú aj ďalšie. Vždy však zberajme iba toľko, koľko zjeme a spracujeme. Do košíka si vyberáme iba zdravé huby, bez plesne alebo iných známok kazu.
Zlaté pravidlo
Najdôležitejšia vec pre hubára je takzvané zlaté pravidlo, alebo aj tip číslo jeden. Zbierame len tie huby, ktoré na to percent poznáme a sme si úplne istí, že nám nemôžu nijako ublížiť. Každý hubár by mal poznať na prvý pohľad, čím sa môže otráviť a ktoré huby sú nejedlé. Medzi naše najjedovatejšie patria muchotrávky (zelená, končistá, jarná, tigrovaná), pavučinovec či hodvábnica. Najväčšia problémom je, že niektoré jedovaté huby si s tými jedlými veľmi ľahko pomýlite. Ak máte čo i len malú pochybnosť, či je huba jedlá, radšej ju nechajte na mieste a neberte si ju z lesa domov.
Zdroj foto: Shutterstock
