Ak máte málo času, ale veľkú chuť na najlepší letný koláč, vyskúšajte bublaninu. Zvládnu ju aj úplní začiatočníci. Využiť môžete akékoľvek ovocie, ktoré máte poruke a v priebehu pol hodinky máte sviežu pochúťku pripravenú na podávanie.
Čučoriedková bublanina s mandľami
Potrebujeme:
- 2 vajcia
- 1 hrnček kryštálového cukru
- 1 KL vanilkového extrakt (al. vanilkový cukor)
- 1 hrnček mlieka
- 1/2 hrnčeka oleja
- 2 hrnčeky polohrubej múky
- 1 balíček prášku do pečiva
- 1 hrnček čučoriedok
- 1 PL práškového cukru
- mandľové plátky na posypanie
Postup:
Hlbší plech vystelieme papierom na pečenie a rúru rozohrejeme na 180 ºC. Vajcia vyšľaháme spolu s cukrom a vanilkou do nadýchanej peny. Potom prilejeme mlieko, olej, premiešame a do tekutého základu preosejeme múku a prášok do pečiva. Jemne premiešame. Cesto nalejeme a zarovnáme na plech. Čučoriedky premiešame v miske s lyžicou práškového cukru, aby pri pečení neklesli na dno a rozsypeme ich na povrch cesta. Na vrch nasypeme plátky mandlí. Pečieme v rúre vyhriatej na 180 ºC zhruba 25 minút.
Klasická malinová bublanina
Potrebujeme:
- 300 g malín
- 180 g múky na piškótové cesto alebo hladkej múky
- 150 g kryštálového cukru
- 150 g kyslej smotany
- 120 g rozpusteného vlažného masla
- 3 vajcia
- 5 g prášku do pečiva
- 2 lyžičky citrónovej kôry
- 1 vanilkový cukor
- maslo a hrubú múku na vymazanie formy
- práškový cukor na posypanie
Postup:
Rúru si rozohrejeme na 180 °C. Múku s kypriacim práškom preosejeme do misy. V ďalšej nádobe vyšľaháme do peny vajcia, cukor a vanilkový cukor. Pridáme citrónovú kôru, kyslú smotanu a múku. Jemne premiešame a postupne pridáme maslo. Jemne miešame, kým sa maslo nespojí s cestom.
Zmes na bublaninu vylejeme do vymastenej a vysypanej formy. Pridáme maliny a dáme piecť do rúry na 30 až 40 minút. Vychladenú bublaninu posypeme práškovým cukrom.
Čerešňová bublanina s tvarohom
Potrebujeme:
- 3 vajcia
- 180 g kryštálového cukru
- 200 ml mlieka
- 170 ml oleja
- 370 g hladkej múky
- 1 vanilkový cukor
- 1 kypriaci prášok
Na náplň:
- 250 g mäkkého tvarohu
- 50 g práškového cukru
- 1 vajce
- vykôstkované čerešne
Postup:
Vajíčka vyšľaháme s cukrom do peny. Postupne pridáme mlieko, olej, múku, vanilkový cukor a kypriaci prášok. Následne pripravíme plnku z tvarohu, cukru a vajíčka. Cesto vylejeme na plech a lyžicou naň naukladáme kôpky tvarohu. Nakoniec na vrch poukladáme vykôstkované čerešne (alebo višne či iné ovocie). Pečieme približne 30 minút na 180 °C. Po upečení môžeme posypať práškovým cukrom alebo zmesou cukru a mletej škorice.
Zdroj foto: Shutterstock
2
