2Jarné mesiace si doslova žiadajú, aby sme čo najčastejšie siahli po zelenine. Chutný šalát možno vytvoriť z niekoľkých základných surovín v priebehu zopár minút, niekedy však možno siahnuť aj po menej obvyklých surovinách. Mali ste už napríklad možnosť ochutnať šalát s karfiolom?
Jarný zemiakový šalát
Potrebujeme:
4 veľké zemiaky
2 vajcia
2 jarné cibuľky
2 lyžice kyslej smotany
2 lyžice light majonézy
1 ČL dijónskej horčice
1 zväzok reďkovky
1 zväzok pažítky
soľ
môžeme použiť šunku alebo salám
Postup:
Najprv uvaríme očistené zemiaky v šupke, nesmú sa však rozvariť. Zemiaky necháme vychladnúť a nakrájame na kocky alebo menšie kúsky.
Vajcia uvaríme natvrdo, po ošúpaní a vychladnutí ich nakrájame na kocky. Nakrájame aj zeleninu, šunku a pažítku. V mise všetko premiešame a pridáme zálievku z vymiešanej smotany, majonézy, horčice a soli.
Karfiolový šalát
Potrebujeme:
500 g karfiolu
1 šalotku
1 vajce
Soľ, korenie podľa chuti
Postup:
Karfiol opláchneme, rozdelíme na menšie kúsky a v slanej vode varíme, kým mierne nezmäkne, nesmie byť však rozvarený.
Vajce uvaríme natvrdo, necháme vychladnúť a nakrájame. Šalotku nakrájame na prúžky, nahradiť ju však môžeme aj jarnou cibuľkou. Všetko spolu premiešame a podľa chuti posolíme, okorením čerstvým mletým korením alebo pridáme ďalšie koreniny.
