Zemiaky možno pripraviť na toľko spôsobov, že sa nikdy neomrzia. Najväčšou pochúťkou sú však mladé zemiačky, ktoré premeníte na prémiovú pochúťku doslova s dvoma alebo troma ingredienciami. A celá rodina si bude zaručene pýtať dupľu!
Zemiakové placky
Potrebujeme:
3 väčšie zemiaky
3 alebo 4 strúčiky cesnaku
3 PL hladkej múky
Vajce
olej
soľ
majorán
Postup:
Zemiaky očistíme a nastrúhame. Zmiešame s múkou, celým vajcom a roztlačeným cesnakom. Vzniknuté cesto osolíme a okoreníme.
Na rozohriatej panvici na oleji pečieme hrubšie placky vo veľkosti lievancov. Pred podávaním osolíme a podávame s kyslou smotanou, kyslými uhorkami alebo cesnakovým dresingom.
Grilované zemiaky s rozmarínom
Potrebujeme:
6 ks stredne veľkých zemiakov
2 PL slnečnicového oleja
soľ, čierne korenie, rozmarín
Postup:
Zemiaky umyjeme a spolu so šupkou nakrájame na plátky. Povaríme ich v osolenej vode zhruba 5 minút, necháme vychladnúť a dobre osušíme.
V miske premiešame zemiaky spolu s olejom, soľou, mletým korením a trochou rozmarínu. Poukladáme ich na rozpálený gril alebo grilovaciu panvicu, zakryjeme a grilujeme zhruba 5 minút. Potom zemiaky otočíme a grilujeme, kým nie sú hotové. Môžeme podávať samostatne, napríklad namiesto čipsov alebo s dipom či dressingom.
Zemiakový šalát s kôprom
Potrebujeme:
1,5 kg menších zemiakov
200 g majonézy
100 g kyslej smotany
2 PL kremžskej horčice
1 PL medu
1 KL soli
0.5 KL čerstvé mleté čierne korenie
1 hrsť čerstvého kôpru
Postup:
Zemiaky v šupke vložíme do hrnca, zalejeme studenou vodou, pridáme lyžičku soli a privedieme k varu. Varíme zhruba 20 minút, musia byť mäkké. Následne ich scedíme, necháme úplne vychladnúť. Potom ich ošúpeme a pokrájame na menšie kúsky.
V miske zmiešame majonézu, smotanu, horčicu a med. Pridáme kôpor a podľa chuti soľ a mleté čierne korenie. Vymiešaný dresing nalejeme na zemiaky, premiešame a necháme odstáť v chlade niekoľko hodín.
Zdroj foto: Shutterstock
2
